အစားအစာသိုလှောင်မှုသက်တမ်း၏ အဓိကကွာဟချက်မှာ ပြုပြင်ပြီးနောက် နောက်ဆုံးအစိုဓာတ်ပါဝင်မှုမှ လာပါသည်- အအေးခံစက် lyophilization သည် အစားအစာအစိုဓာတ်ကို 5% အောက်သို့လျှော့ချပေးသည်-လေအခြောက်ခံပြီးသော သစ်သီးများ၊ အသားများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် အများအားဖြင့် အစိုဓာတ်ကို 12% မှ 20% အထိ လျော့နည်းစေသည်။
ပူပြင်းသော-လေထဲတွင် သစ်သီးခြောက်များ၊ ဆတ်ဆတ်ဆတ်နှင့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ အချပ်များ တွင် အကြွင်းအကျန် ရေဓာတ် မြင့်မားစွာ ပါဝင်ပြီး မှိုနှင့် ဘက်တီးရီးယား မျိုးပွားမှုကို အရှိန်မြှင့်ပေးသည်။ သဘာဝ တာရှည်ခံပစ္စည်းများဖြင့်ပင် သက်တမ်းသည် ၃-၆ လသာ ရှိသည်။
ခုံတန်းလျားများဖြင့် ပြုပြင်ထားသော အစားအစာကုန်ကြမ်းများ-ထိပ်တန်းအအေးခံစက်နှင့် စက်မှုလုပ်ငန်း lyophilizer တို့သည် အစိုဓာတ်ပါဝင်မှု အလွန်နည်းသော၊ သဘာဝအတိုင်း မှိုများ၊ တဆေးနှင့် ဘက်တီးရီးယားများ ကြီးထွားမှုကို တားဆီးပေးသည်။ တာရှည်ခံပစ္စည်းအတုမထည့်ဘဲ သိုလှောင်မှုသက်တမ်းသည် 18-36 လအထိဖြစ်သည်။
ဖုန်စုပ်စက် အအေးခံထားသော lyophilized အစားအစာသည် ပြီးပြည့်စုံသော လျော့ရဲနေသော ကုန်ကြမ်းဖွဲ့စည်းပုံကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်၊ ပုံမှန်အလုံပိတ်ဂိုဒေါင်သိုလှောင်မှုအောက်တွင် အစိုဓာတ်ကို လျင်မြန်စွာ စုပ်ယူရန်မလွယ်ကူပါ၊၊ လျင်မြန်စွာ ဖြုန်းတီးမှု၊ ပျော့ပြောင်းမှုနှင့် အရသာဆုံးရှုံးမှုကို ကာကွယ်ပေးပါသည်။
ပူပြင်းသော-လေထဲတွင် အခြောက်လှန်းထားသော အစားအစာများသည် သိပ်သည်းသော အတွင်းပိုင်းတစ်သျှူးများဖြင့် ပြင်းထန်စွာ ကျုံ့သွားကာ သိုလှောင်ထားစဉ်အတွင်း လေထုမှ အစိုဓာတ်ကို အလွယ်တကူ စုပ်ယူနိုင်ပြီး သိုလှောင်ချိန်တိုအတွင်း ထူးခြားသောအနံ့နှင့် ယိုယွင်းပျက်စီးမှုကို ဖြစ်စေသည်။
တင်ပို့သော သစ်သီးကြော်များအတွက်၊ အေးခဲထားသော-အသားခြောက်အဆာပြေစာများ၊ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ နှင့် ကြာရှည်အထားခံသော အမြန်အစားအစာများ၊ အအေးခံအခြောက်ခံစက်ဖြင့် lyophilization ကုသမှုသည် -နယ်စပ် တာရှည်-အကွာအဝေး သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးအတွက် သက်တမ်းတိုးရန် အယုံကြည်ရဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။
